【脇田家のウチゴハン Vol.2】

「茅乃舎(かやのや)ラーメン」調理時間:5分


材料(1人前)
・茅乃舎(かやのや)だし………1パック
・きざみねぎ………お好きなだけ
・白胡麻………お好きなだけ
・マルちゃん正麺 醤油味………1袋

作り方

① 鍋に袋の表示の水(500ml)と茅乃舎のだしをパックを開けて中の出汁粉を全て入れ、中火にかける。

② ①の鍋が煮立ったら麺を入れて袋の表示時間茹でる。

③ 丼にインスタント袋麺に付属のタレを入れて②を盛り、きざみねぎと白胡麻をかける。

茅乃舎のだしパックを粉末ごと加える事で驚くほど旨味のある「端麗系」の醤油ラーメンができます。
ちょっとお高い茅乃舎のだしパックですがさすが茅乃舎!高級な焼きあご入りなので上品で香り豊かなラーメンスープに変身します!
ちなみに私は家族がいない平日のランチにこっそりこのラーメンを作って「プチ贅沢」を楽しんでおります♪
あっさりしているので二日酔いの翌日にも良さそうです・・・

「ツナオクララーメン」調理時間:5~6分


材料(1人前)
・冷凍カットオクラ………手のひらに1杯くらい
・ツナ缶………1/2缶
・おろしにんにく………小さじ1/8くらい
・ごま油………小さじ2
・黒胡椒………少々
・マルちゃん正麺 醤油味………1袋

作り方

① ボールに解凍したカットオクラ、油を切ったツナ缶、おろしにんにくとごま油の半量(小さじ1)を入れて混ぜ合わせる。

② インスタント袋麺を袋の表示通りに作り①をのせて残りのごま油(小さじ1)と黒胡椒をかける。

醤油ラーメンにツナの旨味とごま油のコクが加わって「魚介系醤油ラーメン」風になります。
オクラのおかげでラーメンスープに少しとろみが出るのでつるつると食べやすい口当たりの良いラーメンができました♪

疲労回復効果があるとされているオクラとたんぱく質が含まれるツナ缶が入ったラーメンはちょっとだけ罪悪感が減るような気がします。

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  • 料理家、フードコーディネーター、栄養士、利酒師、ビアアドバイザー 食品卸商社にて居酒屋、レストラン、カフェなどの外食産業やデパ地下向けのメニューの提案を約12年間務める。結婚後は共働きで子育てをしながら「おうち居酒屋」などのイベントや料理教室を開催。酒飲みのアイデアが盛り込まれた簡単なのに見た目も「映える」おつまみレシピが、男女問わず酒好きの心をつかんでいる。最近では、コンビニで購入した食材を手軽に調理するおつまみとお酒とのマッチングをサイトで公開。簡単なのにおしゃれで気分があがると人気を呼んでいる。
  • https://wakitatomoko.com/

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