横浜の海を臨む新山下にある日本で一番小さくて、一番海に近い、横浜初のクラフトワイン “hama wine（ハマワイン）” の醸造所。それが「横濱ワイナリー」です。
ハマワインは、大切に育てられた日本のブドウだけを自然酵母発酵で丁寧に醸し、フィルター不使用、補糖や酸化防止剤も極力抑えながらつくられる、身体へのやさしさにも寄り添った自然派ワイン。フレッシュでフルーティ、やさしい飲み心地です。
みんなで紡ぐ参加型の醸造所です。身体にも地球にも負荷が少ないワインづくりを目指しています。醸造所に併設された “port side story「.blue」by 横濱ワイナリー” は、テイスティング（１時間1500円!! 価格破壊としか言いようがありません）や食事、ギャラリーやレンタルスペースとしてもお楽しみいただけます。
現在はまだ購入したぶどうでのワイン作りが中心ですが、2020年に横浜某所に横浜ワイナリーのワインぶどう専門の畑「横濱ヴィンヤード」を開設。環境や自然を尊重する将来の「横濱ワイン」づくりを目指しています。
今回は、横濱ヴィンヤードのオープンデイにお伺いし、横濱ワイナリー代表の町田佳子さんに熱い思いを語っていただきました。
横濱ワイナリー
所在地：神奈川県横浜市中区新山下1丁目3-12
アクセス：みなとみらい線 元町・中華街駅 下車 元町口（５番）出口より徒歩３分
営業時間：ホームページのカレンダーでご確認ください
定休日：水曜日
予約・問合せ：☎︎045-228-9713 メールはコチラ
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