世界の料理を「カンタン」に。
宮城県岩沼市に本社・工場がある、株式会社にしき食品が展開するオリジナルブランド「NISHIKIYA KITCHEN」。レトルト食品に特化した会社だ。商品アイテム数（季節限定含む）は約120種類。そのうち約60種類がカレーだ。化学調味料・着色料・香料を使わず、こだわり抜いた新鮮な「素材」だけで作られている!!カレーに関しては、インドまで毎年視察に行き、現地で料理教室、レストランの厨房にまで入り研究しているから驚きだ!!
レトルト食品は手抜き料理？手抜きどころかこだわりすぎだ!!
にしき食品は、レトルトパウチ＝小さな圧力鍋と位置づけし、食材の旨味を最高に引き出す加圧の技術で、レトルト部門創設より40年、作り手の気持ちとその思いが凝縮される一品を提供している。塩は「沖縄の塩 シママース」・「沖縄の海水塩 青い海」・ドイツの岩塩「アルペンザルツ」、水は蔵王山系と甲子旭岳水源のものを使用。カレーは「生カレーリーフ」「パニール（チーズ）」を、蔵王の契約農家・酪農センターと共同開発、それを惜しみなく使い、味を追求する！こだわり方が半端ないのだ！
東京ミッドタウンアンテナショップOPEN!!
現在直営店店舗数は宮城県に4店舗。東京は自由が丘に1店舗。そして直営店東京2店舗目となる東京ミッドタウンB1にNew Open!!時代に敏感な人たちに向け、情報を発信する店舗だ。常時約100種類の丹精込めて作られたレトルト食品が並ぶ。
OPEN記念セットと限定商品
OPEN記念セットは「NISHIKIYA KITCHEN」デビューには欠かせない！不動の人気レモンクリームチキンカレーに始まり、ガーリックシュリンプカレー・ケララフィッシュ・コーンポタージュ・かぼちゃチャウダーが入っている。お得感満載だ！（2,000円税込）
東京ミッドタウン店限定「仙台牛ステーキカレー」
正式商品名は、「A SPECIAL,GREAT, FANTASTIC,AMAZING,SUPER DELICIOUS CURRY」。ちょっと長くて覚えるのが大変だが、美味しさは伝わってくる。この商品、仙台牛ステーキ150g（※生換算で150ｇ）1枚が丸々入っている、なんとも大盤振る舞いなカレーだ！
仙台牛は一度オーブンで焼き、旨味を凝縮してから、カレーと一緒に煮込まれる。どちらかの味が強くてもバランスが取れないこのカレーは、開発担当・調理担当を相当悩ませたはずだ。値段も１パック5,000円（税込）と買い手も悩まさせるカレーなのである。しかし、さすが東京ミッドタウン、オープン初日20人以上の食通達の手に渡っていった!!
テイクアウトメニュー「CURRY POT（カレーポット）」
東京ミッドタウン店では、カレーのテイクアウト（480円～税込※１）が出来るのだ。その名も「CURRY POT」。11:00ー14:00迄はスタッフおすすめ5種のカレー、14:00ー20:00は約50種のカレーやスープがテイクアウト出来る。POTには宮城県産つや姫が盛られ、その上にアツアツのカレーをのせて持ち帰るのだ。サイドメニューも充実、いつでもどこでも、すぐに世界の料理が楽しめる。容器もバガスと呼ばれるさとうきびの搾りかすを使用（※２）、環境にも配慮しているところがGOOD！
※１大人用小さめインドカレー ※２容器は食べられません。
NISHIKIYA KITCHEN Tasting Party in Tokyo Midtown＜試食会＞
店舗とは別の試食会場へ。株式会社にしき食品、代表取締役会長兼社長 菊池 洋さん、営業本部長取締役菊池洋一さんから、今回の出店に関して、レトルト食品への思い、製造の難しさ、社の歴史、人との出会いなど伺った（詳しくは中編にて）。
「NISHIKIYA KITCHEN」レトルトカレー食べてみた！
仙台牛ステーキカレー
なんと店舗で見たあの仙台牛ステーキカレーが試食出来る!!一体一口当りのコストがどのくらいなのだろうかと考えたが、食べたい感情がもう抑えられない。スパイシーなカレーに旨味がギュッと詰まった肉が、口の中でほどけ広がっていく。硬めに炊かれたつや姫を噛みしめるとお米の甘みとスパイシーなカレー、旨味ある肉汁のマリアージュ、ここに堂々完成!!美味しいに決まってます・・・にしき食品さん!!
レモンクリームチキンカレー
2014年発売から不動の人気カレー。大人から子供まで楽しめる。レアチーズケーキにヒントを得たそれは甘くてクリーミー。薫り高いシチリア産レモンがアクセント。奥深い味が堪能できた！
ケララフィッシュ
南インドケララ地方でスタッフが見つけてきたカレーだ。魚の旨味とトマトの酸味が絶妙。蔵王産の生カレーリーフがカレーの香り高さを表現している逸品。本場インドのカレー味。世界の料理を「カンタン」に。が味わえる。思わずご飯をお替りしたくなる。
にしき食品 スタッフのみなさん
美味しく楽しい時間はあっという間。限られた時間内での一期一会。スタッフの皆さんに送られ会場を後にする。カレーは美味しくて当たり前。カレーを美味しくするのは、それに関わる多くの人と、出会いと、いい笑顔だ。 【中編に続く】
【会社概要】
会社名:株式会社 にしき食品
所在地:〒989-2421宮城県岩沼市下野郷字新関迎265-1
代表者:代表取締役 菊池 洋
設立:1952年3月
事業内容:レトルト食品の製造・販売
資本金:3000万円
URL :https://www.nishiki-shokuhin.jp/
【取材先】
NISHIKIYA KITCHEN 東京ミッドタウン店
〒107-0052
東京都港区赤坂九丁目7番4号 東京ミッドタウンガレリアB1
TEL.03-6447-4555
開店時間/11:00～21:00(L.O.20:00)
定休日/東京ミッドタウンに準ずる
