陳建太郎氏が生み出す世界を味わう
横浜に新スタイルの四川料理店オープン

2021.08.20

左から、「szechwan restaurant 陳」のオーナーシェフの陳建太郎氏、マネジャーの中村隆太郎氏、料理長の関根忍氏、陳建一氏

神奈川県の「横浜ベイホテル東急」に四川料理レストラン「szechwan restaurant 陳(スーツァンレストラン チン)」がオープン。こちらはオーナーシェフの陳建太郎氏が、父・陳建一氏から味を受け継ぐレストラン。横浜初出店となります。

次のページ:「szechwan restaurant 陳」が提供するのは、本格的な四川料理。

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  • 好奇心旺で、食べることが大好き。新商品や限定品にめっぽう弱く、ジャンルを問わず常に情報を集めてはトライ。地方の食材や調味料も発掘も楽しんでいます。また、北欧、特にフィンランドが大好きで、現地の蚤の市などではヴィンテージハントにハマっています。サウナも好きで週1~2回のサ活中で、フィンランドでは念願のサウナから湖へのダイブを体験。日々、美味しいものを求めながら、北欧雑貨とムーミンに囲まれて暮らしています。

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