【脇田家のウチゴハン Vol.30】包丁も火も使わず5分でできる! 市販の焼き魚を美味しく食べる簡単アレンジ。


こんにちは!

お酒大好きズボラ料理家の脇田朋子です。

お酒と手抜きをこよなく愛するワタクシが手軽にできて手抜きには見えない(?)簡単メニューをご紹介してまいります。

今回は「コンビニ食材あれこれアレンジ」でございます。コンビニっていつでも開いていてすぐ近くにあって今更ながら本当に便利ですよね・・・そこで!!

使用する全ての食材はコンビニで調達し、簡単だけど旨くて楽しいレシピ(そしてお酒にも合う♪)をご紹介してまいります!

今回コンビニ(ファミリーマート)で購入した食材はこちらです。

キャベツミックス
・マヨネーズ
・さばの塩焼き
・銀鮭の塩焼き
・紅しょうが


焼き魚の紅しょうがコールスローのせ

2人前 調理時間:5分 

材料
お好みの焼き魚2切れ
※今回はさばと銀鮭の塩焼きを使用しました。
キャベツミックス1パック
紅しょうが25g
マヨネーズ大さじ1
(お好みで)砂糖ひとつまみ
作り方 

1. ボールにキャベツミックス、紅しょうが、マヨネーズ、お好みで砂糖を加え混ぜ合わせる。

2. 焼き魚は表示通りに電子レンジで温め、器に盛り、①をのせ

【焼き魚の紅しょうがコールスローのせ】2人前

焼き魚の付け合わせの定番は大根おろしですが、今回は紅しょうがが爽やかな和風コールスローサラダをのせてみました♪

塩味のある焼き魚に和風コールスローをのせて食べるとキャベツのシャキシャキ食感、紅しょうがの風味、マヨネーズのコクがプラスされて普段の焼き魚とは違った美味しさを楽しめます。

焼き魚だとさっぱりしすぎて物足りない方にも満足いただけるアレンジです♪

  • 料理家、フードコーディネーター、栄養士、利酒師、ビアアドバイザー 食品卸商社にて居酒屋、レストラン、カフェなどの外食産業やデパ地下向けのメニューの提案を約12年間務める。結婚後は共働きで子育てをしながら「おうち居酒屋」などのイベントや料理教室を開催。酒飲みのアイデアが盛り込まれた簡単なのに見た目も「映える」おつまみレシピが、男女問わず酒好きの心をつかんでいる。最近では、コンビニで購入した食材を手軽に調理するおつまみとお酒とのマッチングをサイトで公開。簡単なのにおしゃれで気分があがると人気を呼んでいる。
  • https://wakitatomoko.com/