こんにちは！
お酒大好きズボラ料理家の脇田朋子です。
お酒と手抜きをこよなく愛するワタクシが手軽にできて手抜きには見えない（？）簡単メニューをご紹介してまいります。
今回は「コンビニ食材あれこれアレンジ」でございます。コンビニっていつでも開いていてすぐ近くにあって今更ながら本当に便利ですよね・・・そこで！！
使用する全ての食材はコンビニで調達し、簡単だけど旨くて楽しいレシピ（そしてお酒にも合う♪）をご紹介してまいります！
今回コンビニ（ローソン）で購入した食材はこちらです。お酒がすすんでしょうがない焼うどんをご紹介いたします。
・6品目の野菜炒め
・茹でうどん
・こてっちゃん
・半熟たまご
・七味唐辛子
【やみつきホルモン焼うどん】（1人前） 調理時間：10分
（材料）
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 6品目の野菜炒め | 1/2パック |
| 茹でうどん | 1玉 |
| 水 | 大さじ1 |
| こてっちゃん | 1パック |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 半熟たまご | 1個 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
（作り方）
① こてっちゃんは500Wの電子レンジで1分温めておく。
② フライパンを中火で熱し、ごま油を引いて6品目の野菜炒めを加えてサッと炒める。
③ ②に茹でうどんと水を加えてうどんをほぐすように炒める。
④ ③に①のこてっちゃんと醤油を加えて炒める。
⑤ 器に④を盛り、半熟たまごをのせて七味唐辛子をかける。
こてっちゃんのしっかりした甘辛味とモツの旨味がうどんに染み込んだおつまみにぴったりの焼うどんです♪ 半熟たまごを割るとまろやかになりますます箸がすすみます。
ビールはもちろん、焼酎のお湯割りとも相性抜群なので寒い季節の晩酌にお楽しみいただきたい焼うどんです♪
