郷土料理

知られざる富山の深層を、ここ「日本橋とやま館」から掘り起こす。海と山、そして技が息づく “富山の核心” を体験してきた！

博多もつ鍋やまやの夏季限定「旨辛もつ鍋」と「博多RED 麻辣もつ炊き餃子」。どちらも、本気で “辛旨” だった。

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