パン好き! 肉好き!なら行くしか!
メゾンカイザー×ミート矢澤の「ミートカイザー」

2021.03.06
「ハンバーグ メゾン170g(シングル)」(¥1,800)の「パンセット」(¥750)

 2020年末から2021年春にかけて3店の個性的な新店をオープンした「渋谷ストリーム」。その中でも話題になっているのが「ミートカイザー」。名前を聞いておわかりのように、フランスの伝統的製法で焼く、「メゾンカイザー」と、最高級黒毛和牛を使用した極上ステーキ・ハンバーグ専門店「ミート矢澤」がコラボレーションした新業態です。

寒い季節に美味しいもの、暑い時期に美味しいもの、季節のごちそうや旬の味覚はいろいろありますが、パンもお肉も1年中、いつでも美味しいですね。ということは、この2つがタッグを組めば、いつ食べてもとにかく美味しいものにしかならない!

「イチボ・ステーキ180g」(¥5,000)の「パンセット」(¥750)

店内で食べられるメニューは大きく3つ。ステーキ、ハンバーグ、両方がセットになったコンボ。ステーキは、「ミート矢澤」を運営する最高級黒毛和牛精肉卸の「ヤザワミート」が扱う厳選した牛肉。牛肉を知り尽くし、各部位の旨味や味わいを最大限に引き出す調理を施した「ミート矢澤」自慢の味がここでも楽しめます。部位ごとに130~180g、¥4,150~¥7,300と種類があるので、その日の好みで選びましょう。

左から、フランス産岩塩、和風オニオンソース、フレッシュハーブ発酵バター

すべてステーキに、フランス産岩塩、ミートカイザーオリジナルの和風オニオンソース、フレッシュハーブ発酵バターが付いていて、それぞれ違った味わいを体験できます。せっかくのお肉ですからいろいろな味で楽しむのが正解。焼き加減はミディアムレアがおすすめだそうですが、注文時にリクエストすれば対応してくれます。

「ハンバーグシチュー170g」(¥2,900)の「パンセット」(¥750)

ハンバーグは、言わずと知れた「ミート矢澤」の看板メニューですが、その味は「ミートカイザー」でも健在。黒毛和牛100%のハンバーグは、サーロイン、シャトーブリアン、モモなどの最高ランクの切り落とし肉と、ウデ、スネ、ネックといった赤身部分をバランスよくミンチにし、手ごねして一つひとつ手作りしています。

「イチボ・ステーキ コンボ(ハンバーグ+イチボ130g<3種のソース付き>)」(¥4,600)

ステーキかハンバーグ、どちらにしようか悩んでいる人、どっちも食べたいという人には「コンボ」という手があります。ハンバーグはレギュラーサイズが1個、ステーキは各部位130g(フィレは80g)がセットになったボリューム満点のプレート。もちろんステーキには3種のソースが付きます。

「エビベジサラダ」(¥550)

ハンバーグやコンボは、目玉焼き(+¥150)やチェダーチーズ(+¥150)のトッピングもOK。栃木県下野市の「海老原ファーム」の旬の野菜を使った「エビベジサラダ」(¥550)と合わせるのもおすすめ。野菜は鮮度が大切といわれますが、本当に野菜の美味しさに気づかされます。

「カイザーブレッド」(¥380)

すべての料理には、単品でパン「カイザーブレッド」(¥380)やライス(¥200、大盛り¥300)を付けることができますが、ここはやっぱりメゾンカイザーのパンを選びたい! 「カイザーブレッド」はおかわり自由なのもうれしいポイント。店舗でも売っていないパンもあるので食べてみてください。スープやミニサラダもセットになった「パンセット」(¥750)、「ライスセット」(¥750)もあります。

アルコールの種類も豊富

美味しいお肉には美味しいアルコールが合う、ということで、ドリンクメニューも充実。ビールやビールカクテル、ワイン、焼酎、カクテルなど、なかなかの品ぞろえ。ノンアルコールカクテルやソフトドリンクもあるので、食事がより楽しくなりますね。

そして、外食をゆっくりするのは難しいという人や、おうちでもちょっとリッチな食事をしたいという人にはテイクアウトメニューがあります。ハンバーグやステーキのお弁当もありますが、一番のおすすめは、黒毛和牛100%のハンバーグとメゾンカイザーの特製食パンで作った「ハンバーグサンド」(¥2,200)。「メゾンカイザー」でも、「ミート矢澤」でも食べられない、ここだけのオリジナルです。

ハンバーグが主張している見た目ですが、パンの美味しさも感じられ、本当にバランスがいい逸品。冷めて食べることを想定しているということで、持ち帰ってからゆっくり食べても美味しいのがすごい!

「ハンバーグ・ステーキ弁当」(¥3,700)
「ハンバーグ弁当」(¥2,400)
「ハンバーグシチュー弁当」(¥3,000)
「ハンバーグサンド」(¥2,200)

イートインでもテイクアウトでも、パンとお肉の美味しさを存分に味わえる「ミートカイザー」。渋谷に出かけることがあったら、ぜひ足を運んで、この贅沢な美味しさを体験してみてください。

店名:ミートカイザー
時間:11:00~22:00(LO:2100)※緊急事態宣言下では20:00まで電話:03-6450-6017席数:60席
予約:可(電話及び来店予約)テイクアウト:可

  • 好奇心旺で、食べることが大好き。新商品や限定品にめっぽう弱く、ジャンルを問わず常に情報を集めてはトライ。地方の食材や調味料も発掘も楽しんでいます。また、北欧、特にフィンランドが大好きで、現地の蚤の市などではヴィンテージハントにハマっています。サウナも好きで週1~2回のサ活中で、フィンランドでは念願のサウナから湖へのダイブを体験。日々、美味しいものを求めながら、北欧雑貨とムーミンに囲まれて暮らしています。

関連記事一覧