【脇田家のウチゴハン Vol.31】
コンビニで調達した食材をあれこれアレンジ。簡単だけど旨いレシピをご紹介!
暑い季節に冷やして食べたい!可愛い「ブルーベリークリーム冷やしあんぱん」の作り方。


こんにちは!

お酒大好きズボラ料理家の脇田朋子です。

お酒と手抜きをこよなく愛するワタクシが手軽にできて手抜きには見えない(?)簡単メニューをご紹介してまいります。

今回は「コンビニ食材あれこれアレンジ」でございます。コンビニっていつでも開いていてすぐ近くにあって今更ながら本当に便利ですよね・・・そこで!!

使用する全ての食材はコンビニで調達し、簡単だけど旨くて楽しいレシピ(そしてお酒にも合う♪)をご紹介してまいります!

今回コンビニ(ローソン)で購入した食材はこちらです。

ミニつぶあんぱん
・冷凍ブルーベリー
・ブルーベリージャム
・ホイップクリーム


【ブルーベリークリーム冷やしあんぱん】

5個分 調理時間:5分(冷蔵庫で冷やす時間は除きます。)

材料
ミニつぶあんぱん1パック(5個)
ホイップクリーム100ml
ブルーベリージャム大さじ1.5
冷凍ブルーベリー(クリームに入れる用)15粒
冷凍ブルーベリー(飾り用)15粒
作り方 

1. 1あんぱんに切り込みを入れて開く。

2.  ボールにホイップクリーム、ブルーベリージャムを入れ、角が立つまでしっかりと泡立てる。

3. ②に凍ったままのブルーベリー(15粒)を混ぜ合わせる。

4. ①のあんぱんに③のクリームをたっぷりとはさみ、スプーンで表面を滑らかにする。

5. ④を冷蔵庫で30分~1時間冷やし、凍ったままのブルーベリー(15粒)を飾る。


ブルーベリークリーム冷やしあんぱん】5個

ミニあんぱんにブルーベリーの酸味を生かしたクリームをたっぷりと詰めて可愛いデザートを作ってみました♪

ポイントは「クリームをはさんだらしっかり冷やすこと」と「飾り用ブルーベリーは食べる直前に飾ること」です。甘いつぶあんと爽やかなブルーベリークリームは相性抜群です。

お子さんでも簡単に作ることができる暑い季節にぴったりのあんぱんアレンジです♪

  • 料理家、フードコーディネーター、栄養士、利酒師、ビアアドバイザー 食品卸商社にて居酒屋、レストラン、カフェなどの外食産業やデパ地下向けのメニューの提案を約12年間務める。結婚後は共働きで子育てをしながら「おうち居酒屋」などのイベントや料理教室を開催。酒飲みのアイデアが盛り込まれた簡単なのに見た目も「映える」おつまみレシピが、男女問わず酒好きの心をつかんでいる。最近では、コンビニで購入した食材を手軽に調理するおつまみとお酒とのマッチングをサイトで公開。簡単なのにおしゃれで気分があがると人気を呼んでいる。
  • https://wakitatomoko.com/