なかなか海外旅行ができない今、パリの本店に行くなんて夢のまた夢。夏休みといっても遠出もしにくい状況が続きます。そんな状況下にとってもうれしいコラボが実現しました。パリでしか味わうことができない「ピエール・エルメ・パリ」のサロン・ド・テ「ボーパッサージュ」のメニューが「ザ ストリングス 表参道」で味わえることに！
「ボーパッサージュ」のメニューが日本で再現されるのは初めて。「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）」で提供されるのは、アフタヌーンティーとディナー。まずは、「アフタヌーンティー～PIERRE HERME PARIS pour The Strings Omotesando～」（5,913円※2名～）。
注目は、“バラの女王”とも言われる「ダマスクローズ」の産地の名前を付けた、鮮やかなピンク色のマカロンケーキ「イスパハン」。バラ、フランボワーズ、ライチの香りが見た目を裏切らない美味しさ。また、「イスパハン」の風味をアレンジした「チーズケーキイスパハン」や、バラとジャスミンの香水を彷彿させるマカロン「ジャルダン パルフュメ」などが並びます。どれも美しく、ピエール・エルメの世界を存分に感じられる内容です。
ディナー（8500円）はまったく違った雰囲気に。前菜には「フォアグラのパルフェとキャラメリゼしたりんご」、魚料理は「赤マグロのたたき」、肉料理は「鶏むね肉のレモンローズマリーのグリル、ナスのキャビア仕立て」と、素材の味を引き出した上品な味わい。肉料理は＋1500円で牛フィレのグリルに変更することも可能です。
もう少し手軽に食事をしたいなら、やっぱりランチタイムがおすすめ。「Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」で毎日提供されるランチは全5品のコース。メインは、「牛頬肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添え」か「ローストした鯛、プロヴァンスラタトゥイユとバジルオイル添え」から選べます。デザートもミルフィユとグラスデザートの2種が味わえる、大満足の内容です。
土日祝のテラス限定のブランチ（4,950円）で休日をゆっくり過ごすのもいいですね。バラの風味の「クロワッサン イスパハン」は、ピエール・エルメならでは。アボカドサラダやデトックスジュースもついていて、ヘルシーな内容になっています。
そして、夏らしいデザートとして、かき氷とフラッペも登場します。かき氷にピエール・エルメを代表するフレーバー「イスパハン」と「サティーヌ」を融合させた、2つのかき氷。ここでしか食べられない、優雅な気分になれるかき氷です。
フラッペにも「イスパハン」が。“飲むマカロン”とも称される、パリでも人気のフラッペ。「フラッペ マカロン イスパハン」と「フラッペ マカロン ショコラ」（各1,300円）があり、これらはテイクアウトもOK。手軽にパリ気分を味わえます。
味だけでなく、五感を刺激してくれるピエール・エルメの世界。美味しく、楽しい時間を過ごして、今はなかなか行けないパリに思いをはせてみてはいかがでしょう。
※価格は税込、サービス料15％別途。テイクアウトはサービス料なし
■ザ ストリングス 表参道
住所：東京都港区北青山3-6-8
電話：03-5778-4534（BAR & GRILL DUMBO）、03-5778-4566（Cafe & Dining ZelkovA）
営業時間：11:30～22:00、Cafe & Dining ZelkovAのみ土日祝11:00～22:00
※緊急事態宣言時は時間短縮して営業。詳細はHPでご確認ください。
HP：https://www.strings-hotel.jp/omotesando/
